Секс, виски, кантри
Дома большой арбуз, который скоро испортится.
Ищу пути спасения арбуза!
Арбузный мед
Арбузы вымыть, разрезать над посодуй, туда же выложить ложкой мякоть, растолочь ее деревянной толкушкой, сок отцедить через 2-3 слоя марли. При уваривании сока вначале, как только он закипит, образуется красноватая пена, которую надо снять. Варить при слабом кипении, постоянно перемешивая. Когда объем сока уменьшится в 5-6 раз, проверить готовность. Капли, охлажденные на блюдце, не должны расплываться. Готовый арбузный мед имеет вязкую консистенцию. Лучше всего хранить в стеклянных закатанных банках. Хранить в прохладном месте.
Пастила из арбуза:
Отжатая мякоть подойдет для приготовления пастилы. К отжимкам добавляют получившийся мед (в пропорции 2 к 1), варят до густоты, затем добавляют на каждый килограмм 4-5 капель фруктовой эссенции и белки четырех яиц, быстро размешивают, кладут еще полграмма лимонной кислоты. Остывшую массу надо скатать в рулет, разрезать на куски и посыпать сахарной пудрой.
Ищу пути спасения арбуза!
Арбузный мед
Арбузы вымыть, разрезать над посодуй, туда же выложить ложкой мякоть, растолочь ее деревянной толкушкой, сок отцедить через 2-3 слоя марли. При уваривании сока вначале, как только он закипит, образуется красноватая пена, которую надо снять. Варить при слабом кипении, постоянно перемешивая. Когда объем сока уменьшится в 5-6 раз, проверить готовность. Капли, охлажденные на блюдце, не должны расплываться. Готовый арбузный мед имеет вязкую консистенцию. Лучше всего хранить в стеклянных закатанных банках. Хранить в прохладном месте.
Пастила из арбуза:
Отжатая мякоть подойдет для приготовления пастилы. К отжимкам добавляют получившийся мед (в пропорции 2 к 1), варят до густоты, затем добавляют на каждый килограмм 4-5 капель фруктовой эссенции и белки четырех яиц, быстро размешивают, кладут еще полграмма лимонной кислоты. Остывшую массу надо скатать в рулет, разрезать на куски и посыпать сахарной пудрой.