[Light_Breeze]

Читаю кулинарную книгу Похлебкина. Начинать обучаться "кулинарному искусству" он советует.. с хлеба.
Пойду печь хлеб))

Comments

[Callejera]

в специальной хлебопечке?

[Light_Breeze]

неее.. в духовке

[Callejera]

круууто, расскажешь о результатах =)

[Light_Breeze]

А что, неплохо получилось! 6 мини-буханочек, ням-ням) Чуток не допекла, но все равно очень вкусно)))

[Callejera]

Light_Breeze, молодес

[zatvornik]

да - домашний хлеб это здорово. я уже больще года хлеб сам пеку. с магазинным точно не сравнится. причем тоже в духовке. Так что поздравляю с успешными начинаниями!!!

[Light_Breeze]

Ух ты! А какие, большие буханочки? А рецептами поделишься?)))

[Grey_m]

а ты своими? + фото??

[zatvornik]

размеры могут быть любыми. Хлеб на хмелевой закваске делается - без дрожжей. Ржано-пшеничный))). ну туда я еще кучу всего накидываю - семечек, разных, специй, и других видов муки. вобщем нам нравится. Рецептом если захочешь поделюсь, но... не знаю, сможешь ли ты достать такую закваску? я свою брал у знакомых

[Light_Breeze]

Grey_m Мой рецепт пока прост - мука, дрожжи, вода, соль. Потом начну экспериментировать))
Фото - попробую) Но лучше приезжай пробовать))

zatvornik Хмм.. и правда, такую закваску поискать еще..(

[zatvornik]

у меня есть рецепт ее приготовления. но, как мне говорили, ее получается сделать один раз из десяти.

[zatvornik]

а с дрожжами завязывай все-таки, уж не полезно больно!)))

[Light_Breeze]

Для нее, поди, хмель нужен. Или она на пиве?))
Хех) Ну, можно будет и на кефирчике готовить.. Или закваски делать..
Почитала о вреде дрожжей - ужаснулась(

[zatvornik]

буду проездом в москве весной. хочешь, встретимся - дам тебе закваску, если у тому времени еще не остынешь к хлебопекарному делу

[Light_Breeze]

Давай)
Доживем до весны - увидим))